La tourbière de Gimel se situe dans le Parc Naturel Régional du Pilat. Il existe peu de tourbières et elles sont en général de petite taille, c'est pourquoi elles sont protégées. La tourbière de Gimel fait l'objet de soins intensifs et d'aménagements touristiques pour que les promeneurs puissent se promener sur l'ensemble d'un circuit expliqué par des panneaux informatifs qui sont répartis afin de comprendre et de protéger ces milieux précieux.

1°) Définition d'une tourbière

Une tourbière est un écosystème particulier composé de plantes qui sont adaptées à un milieu très humide. Du fait de l'humidité toujours présente les végétaux ne peuvent pas se décomposer donc la matière organique s'accumule. C'est ce qui forme la tourbe.

Les tourbières contiennent 30 % de carbonne.

Pour qu'il y ait la formation d'une tourbière il faut qu'il pleuve régulièrement, que le relief puisse retenir les eaux de pluie ou de ruissellement et enfin que la température soit basse même en été ( 2°C à 6°C). On pense que les tourbières datent de plus de 20000 ans.

Les sphaignes sont des plantes parmi les plus courantes des tourbières car elles forment une grosse couche très dense. Elles absorbent 40 fois leur poids sec d'ailleurs les sphaignes sont utitlisées pour les serviettes hygiéniques. Elles ont aussi tendance à acidifier leur milieu de vie ce qui implique des adaptations pour les autres espèces présentes dans la tourbière.

4°) Les plantes carnivores

Au sein de la tourbière il y a des plantes carnivores. Comme il y a peu de décomposition les plantes carnivores peuvent manger des insectes afin de compenser le manque d'azote du sol. Dans la tourbière de Gimel est présente la Droséra.